Talam Hijau...kue ini sudah sering saya buat saat ada pasar jongkok disekitar rumah saya...saya ikut-ikutan untuk jualan disetiap minggu pagi, ternyata laris manis...saya pikir memang enak ya kue talam hijau itu ? karena saya kurang suka kue yang dikukus dan kenyal-kenyal gitu...ternyata oh ternyata sekali makan mau lagi dan lagi...oya resep ini saya dapat dari kakak saya yang juga jago masak...dan nasibnya sama denga bakpia pathok yang pernah saya buat...hehe...tapi belum pernah saya posting...:) , resepnya didapat dari sepotong koran bekas yang gak keliatan sumbernya dari tabloid apa...tapi saya berharap gak mengurangi niat saya untuk memposting resep ini menjadi sesuatu yang bermanfaat dan barokah...
Bahan-bahan :
Lapisan
1 :
100 gr tepung beras
450 cc santan kental
50 cc air daun suji + pandan, (
dibuat dari 10 lbr daun suji dan 5 lbr daun pandan, diblender dan saring )
150 gr gula pasir
Garam secukupnya
1 sdt air kapur sirih
Pewarna hijau
Lapisan 2 :
300 cc santan kental
100 gr gula merah ( disisir biar
mudah larut )
4 sdm tepung beras
Garam secukupnya
Cara membuat :
1. Olesi cetakan kue mangkok dengan
minyak goreng, panaskan kukusan
2. Campur semua bahan lapisan 1, aduk
rata.
3. Campur semua bahan lapisan 2, saring
4. Tuang lapisan 1 ke dalam cetakan,
lalu kukus +/- 20 menit, lalu tuang lapisan ke 2,
kukus lag i sampai matang dan
angkat
Oke...selamat mencoba yaa....
